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きのこレシピ

きのことピーマンのピリ辛チンジャオロース

きのことピーマンのピリ辛チンジャオロース

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使用きのこ

調理時間15分

エネルギー240 kcal(1人分)

きのことピーマンのピリ辛チンジャオロース

材料4人分

  • ブナピー

    100g

  • エリンギ

    100g

  • ピーマン

    6個

  • 牛肉

    200g

  • にんにく

    1片

  • 片栗粉

    大さじ1

  • 【A】しょう油

    大さじ1

  • 【A】酒

    大さじ1

  • 【A】砂糖

    大さじ1/2

  • 【A】豆板醤

    小さじ1

  • ごま油

    大さじ1

つくり方

レシピ動画

  1. ブナピーは石づきを切り小房に分け、エリンギは細切りにする。ピーマンは細切りにし、にんにくはみじん切りにする。牛肉は細切りにし片栗粉をまぶす。

  2. フライパンにごま油とにんにくを加えて炒め、香りが立ったら、牛肉、きのこ、ピーマンを加えて炒める。

  3. (2)に【A】を加えてサッと煮詰める。

菌活ポイント

試合や大会でベストパフォーマンスが出せるように、疲れにくい身体づくりは毎日の食事から行うことが大切です。きのこには汗で失われてしまうビタミンやミネラルといった潤滑栄養素が豊富!また、合わせるピーマンにも疲労回復に役立つビタミンCが豊富なので、まさにアスリートの元気を応援するガッツリメニューです。