きのことほうれん草のごちそうタルタル鮭フライ
材料4人分
-
エリンギ
100g
-
マイタケ
100g
-
ほうれん草
80g
-
レタス・トマト
適量
-
ゆで卵
1個
-
★マヨネーズ
大さじ3
-
★塩・こしょう
少々
-
★粉チーズ
小さじ1
-
鮭（切り身）
4切れ
-
片栗粉
大さじ3
-
塩・こしょう
少々
-
油
大さじ3
つくり方
レシピ動画
-
エリンギ、マイタケは1cm程の角切りにし、耐熱ボウルに入れラップをし、電子レレンジ(600Wで3分)加熱する。ほうれん草は耐熱皿に入れてラップをし、電子レンジ(600Wで1分)加熱し、1cm幅に切る。
-
（1）で加熱したきのこの水気をきってボウルに入れ、ほうれん草、ゆで卵、★を入れて、フォークでゆで卵を潰しながら混ぜる。
-
鮭に塩・こしょうをふり、片栗粉を付けて、油を熱したフライパンで両面をこんがりするまで揚げ焼きにする。
-
器に（３）を盛り、（２）をかける。レタス、くし切りにしたトマトを添える。
菌活ポイント
きのこのタルタルソースと一緒においしく鮭をいただきましょう♪きのこには血管を拡張させ、血行をよくする働きのあるナイアシンが豊富。また合わせるほうれん草にも血行促進に役立つビタミンＥが豊富なので、一緒に摂ることで更に冷え予防に役立ちます。さらに鮭の良質なタンパク質は身体での熱産生にも効果的！おいしく味わいながら冷え対策もできてしまう、うれしい一品です！
素敵な賞品をGetしよう！