きのこと生ハムの里芋ガレット|ホクト株式会社

きのこレシピ

きのこと生ハムの里芋ガレット

きのこの食感がアクセント！里芋のガレットでいつもとは一味違ったおいしさに！

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使用きのこ

調理時間

20分

エネルギー

145kcal

塩分相当量

0.3g

※エネルギー、塩分は1人分

材料4人分

マイタケ

100g
エリンギ

100g
里芋

4個
生ハム

8枚
オリーブオイル

大さじ3
パセリ

適宜
塩・こしょう

少々
小麦粉

大さじ1
ハーブ

お好みで
粉チーズ

適宜

つくり方

レシピ動画

マイタケは小房に分け、エリンギは食べやすい大きさの薄切りにする。里芋は皮をむき、せん切りにする。（冷凍の里芋を使う場合には半解凍し、細かく切る。)
フライパンにオリーブオイル（大さじ1）を熱し、きのこを炒め、刻んだパセリを加えて、塩、こしょうで味を調える。
ボールに里芋、小麦粉、粉チーズを加え、よく混ぜたら残りのオリーブオイルを熱したフライパンに1/8ずつ丸くのばし、両面をこんがりと焼く。
(3)の上にきのこと生ハム、お好みでハーブをのせ、粉チーズをかける。

菌活ポイント

きのこには糖質や脂質の代謝に関わるビタミンB群が豊富です。里芋にも糖質の代謝を助けるビタミンB1が豊富なため、きのこと合わせることで効率の良いエネルギー代謝をサポートします。さらに、里芋はイモ類の中でもカロリーが低めで、食物繊維やカリウムが多く、同じく低カロリーで食物繊維が豊富なきのこと合わせれば、デトックスにもオススメです。サクサクの生地で、パーティーのオードブルやおつまみにもピッタリですよ。