きのこソースの生姜焼き|ホクト株式会社

きのこレシピ

きのこソースの生姜焼き

野菜もたっぷり食べられる、ごはんが進む味付けです♪

このレシピを保存

使用きのこ

調理時間

20分

エネルギー

192kcal

塩分相当量

1.0g

※エネルギー、塩分は１人分

材料４人分

マイタケ

100g
エリンギ

100g
ゴーヤ

1本
豚ロース肉

200g
【A】しょう油

大さじ1
【A】酒

大さじ1
【A】しょうが汁

小さじ1
【B】粒マスタード

大さじ2
【B】レモン汁

小さじ1
サラダ油

大さじ1

つくり方

レシピ動画

マイタケは小房に分け、エリンギは縦に薄切りにする。ゴーヤは縦に切り、種とわたを取り除いて薄切りにし、熱湯でさっと湯がく。豚肉は食べやすい大きさに切り、【A】で下味をつける。
フライパンに油（小さじ1）を熱しきのこを炒め、【B】を入れ混ぜ合わせて一度取り出す。
フライパンに残りの油を熱し、豚肉を炒め色が変わったらゴーヤを加えさらに炒める。
レタスに(3)をのせ、(2)のきのこソースをかける。

菌活ポイント

疲れが抜けないと感じたら、それはエネルギー不足かもしれません。きのこに豊富なビタミンB1は、エネルギーとなる糖質の代謝を促すことで、効率の良いエネルギーチャージが叶います。また、合わせる豚肉もビタミンB1が豊富なのでエネルギー補給にピッタリ◎ゴーヤに豊富なビタミンCは抗酸化作用があるので、ご飯のお供にしてしっかり身体のケアをしましょう！