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きのこレシピ

きのことチキンの美肌サラダ

きのことチキンの美肌サラダ

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使用きのこ

調理時間20分

エネルギー328 kcal(1人分)

きのことチキンの美肌サラダ

材料4人分

  • ブナシメジ

    100ℊ

  • ブナピー

    100ℊ

  • トマト

    1個

  • 鶏むね肉

    1枚

  • ベビーリーフ

    70ℊ

  • ミックスビーンズ

    50ℊ

  • グレープフルーツ

    1個

  • ミックスナッツ

    30ℊ

  • チーズ

    適量

  • 粗びきこしょう

    少々

  • 【A】白ワインビネガー

    大さじ1

  • 【A】オリーブオイル

    大さじ2

  • 【A】ハーブソルト

    大さじ1/2

つくり方

レシピ動画

  1. ブナシメジとブナピーは石づきを切り、小房に分ける。

  2. フライパンにオリーブオイル(分量外)を熱し、中火できのこを炒める。

  3. 鶏むね肉は厚さが均等になるように開き、魚焼きグリルで火が通るまで焼き、一口大に切る。

  4. 【A】を合わせ、ドレッシングを作る。

  5. ベビーリーフ、ミックスビーンズ、皮をむいたグレープフルーツ、(1)、(3)を皿に盛り、くし切りのトマト、刻んだミックスナッツ、お好みのチーズを散らす。

  6. ドレッシングをかけ、粗びきこしょうを振る。

菌活ポイント

日焼けによる肌のダメージケアにはきのこがオススメ!きのこに豊富なビタミンB2は別名「美容ビタミン」と呼ばれ、肌の代謝を促すことでキレイ肌を叶えます。また合わせるトマトのリコピンや肌の材料となる鶏肉のタンパク質で、美肌効果がアップ!栄養バランスの良い一品で“いつでも美肌”を応援します♪