きのこと長ねぎの焼きサラダ
シンプルなのにおいしい！浜内先生考案の超かんたんレシピ！(レシピ：料理研究家 浜内千波)
材料4人分
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ブナピー
100ｇ
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長ねぎ
1本
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酒
大さじ1
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柚子胡椒
小さじ1/2
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マヨネーズ
大さじ1
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塩
小さじ1/3
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こしょう
適宜
つくり方
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ブナピーは石づきを切り小房に分け、酒を振る。長ねぎは斜め切りにする。
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フライパンを熱し、長ねぎに軽く焼き目がつくまで焼いたら、一度取り出す。同じフライパンでブナピーを中火で焼き目がつく程度に焼く。(油を引かずに焼くのがポイント！)
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ボウルに柚子胡椒、マヨネーズ、塩、こしょうを混ぜ合わせたら、(2)を入れ、よく混ぜ合わせる。