ログイン

きのこレシピ

きのこのカラフル美肌サンド

きのこのカラフル美肌サンド

このレシピを保存

使用きのこ

調理時間35分

エネルギー396 kcal(1人分)

きのこのカラフル美肌サンド

材料4人分

  • ブナシメジ

    50ℊ

  • ブナピー

    50ℊ

  • エリンギ

    100ℊ

  • パプリカ

    1/2個

  • にんじん

    5cm

  • キャベツ

    2枚

  • ベーコン(細切り)

    40ℊ

  • 4個

  • 粒マスタード

    大さじ1

  • マヨネーズ

    大さじ1

  • オリーブ油

    大さじ1

  • バター

    小さじ2

  • 塩・こしょう

    適宜

  • スライスチーズ

    4枚

  • 8枚切りパン

    4枚

つくり方

レシピ動画

  1. ブナピー、ブナシメジは石づきを切って小房に分け、エリンギは長さを半分にし薄切りにする。

  2. フライパンに油を熱し、(1)を炒めて、塩・こしょうをし、お皿に取りだす。

  3. 同じフライパンにバターを熱し、ベーコン、塩・こしょうを振った溶き卵の半量ずつを順に加えて軽く混ぜ、四方を折りたたんで四角いオムレツを作る。

  4. パプリカは薄切りにする。にんじんは千切りにし、粒マスタードと和える。キャベツは千切りにし、マヨネーズと和え、塩・こしょうで味を調える。

  5. ラップを敷いた上にパンを置き、チーズ→パプリカ→きのこソテー→にんじん→キャベツ→チーズ→パンの順でサンドし、ラップで包んで冷蔵庫で15分ほど休ませる。

菌活ポイント

休日のお出かけやお弁当には、ボリューム満点のきのこサンドはいかがでしょうか?きのこには別名「美容ビタミン」と呼ばれるビタミンB2が豊富なので、紫外線のダメージケアに効果的。また、きのこやキャベツに豊富な食物繊維が老廃物の排出を促すので、身体の内側からキレイをつくります。カラフルな見た目でパーティーメニューにもオススメです。