ブナピーとトマトのマリネ麺
さっぱり味のオシャレ麺♪
材料4人分
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ブナピー
200g
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なす
3本
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ミニトマト
10個
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きゅうり
1本
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大葉
4枚
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中華麺
400g
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【A】しょう油
大さじ3
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【A】ごま油
大さじ1・1/2
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【A】酢
大さじ1・1/2
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【A】はちみつ
大さじ1・1/2
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【B】粉ゼラチン
6g
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【B】塩
ひとつまみ
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【B】水
30ml
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サラダ油
大さじ1・1/2
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塩・こしょう
少々
つくり方
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粉ゼラチンと水(30ml)を合わせて15分ほど置く。ブナピーは石づきを取り、小房にほぐす。なすは一口大に切り、サラダ油と混ぜて電子レンジ(600W)に3分ほど加熱し、ミニトマトは半分に切る。
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きゅうりはせん切りにして塩をふり、水気を切ってせん切りにした青じそと合わせる。水（200m）と塩を中火にかけ、(1)のきのこがしんなりするまで加熱したら粗熱をとり、(1)のゼラチンと合わせ、冷蔵庫で冷やし固める。
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【A】を混ぜ合わせ1/2量とり、(1)のなすとミニトマトを漬け込む。
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中華麺を規定時間茹で、冷水でもみ洗いし、水気をよく切り、(2)、(3)と共に器に盛りつける。
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残りの【A】とこしょうをお好みでかける。
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