きのことホタテの爽やかマリネパスタ
材料４人分
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ブナシメジ
100g
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ブナピー
200g
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ホタテ（生食用）
200g
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かいわれ大根
1束
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酢
大さじ３
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オリーブオイル
大さじ２
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塩
小さじ１と1/3
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こしょう
少々
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スパゲティ
300g
つくり方
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ブナシメジ、ブナピーは石づきを切って小房に分ける。小鍋に入れて、塩こしょう、酒を振ってフタをし、3,4分蒸し炒めをし、粗熱をとっておく。
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ホタテは小さ目にきり、カイワレ大根は2等分する。
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（２）（３） スパゲティは塩を入れたたっぷりの湯（水3リットル、塩30g）でゆでる。
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?とホタテ、カイワレ大根を酢、オリーブオイル、塩、こしょうで和え、マリネを作る。 マリネをスパゲティと合わせ、盛り付ける。
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