霜降りひらたけと野菜のグリル 2色ソース
霜降りひらたけを引き立てる2種類のソースの食べ比べが愉しい一品。
材料2人分
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霜降りひらたけ
1パック
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キャベツ
3枚
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なす
1本
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パプリカ(赤)
1/4個
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パプリカ(黄)
1/4個
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【旨辛ダレ】
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味噌
大さじ1/2
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砂糖
小さじ1/3
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ごま油
小さじ1/2
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長ねぎ
5ｇ
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しょう油
大さじ1/2
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酢
大さじ1/2
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白ごま
小さじ1/2
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豆板醤
小さじ1/2
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【レモンソース】
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レモン汁
小さじ1
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バジル
1枚
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マヨネーズ
50g
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塩・こしょう
適宜
つくり方
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霜降りひらたけは小房にほぐす。キャベツ、なす、パプリカは一口大に切る。
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魚焼きグリルで(1)を火が通るまで5分ほど焼く。
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2種類のソースは、それぞれ混ぜ合わせる。レモンソースはミキサーにかけて、混ぜ合わせる。
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(2)を皿に盛り、(3)のソースを添える。