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きのこレシピ

霜降りひらたけと野菜のグリル 2色ソース

野趣満点。霜降りひらたけを引き立てる2色ソースの食べ比べもまた愉し。

霜降りひらたけと野菜のグリル 2色ソース

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使用きのこ

調理時間15分

エネルギー43 kcal(1人分)

霜降りひらたけと野菜のグリル 2色ソース

材料2人分

  • 霜降りひらたけ

    1パック

  • キャベツ

    3枚

  • 長ナス

    1本

  • 赤パプリカ

    1/4

  • 黄パプリカ

    1/4

  • <うま辛味だれ>67kcal/1人分

  • 味噌

    大さじ1

  • 砂糖

    小さじ1/2

  • ごま油

    小さじ1

  • 長ねぎ(細ねぎ)

    適量

  • しょう油

    大さじ1

  • 大さじ1

  • ごま

    適量

  • 豆板醤

    小さじ1

  • 〈レモンソース〉354kcal/1人分

  • レモン汁

    大さじ1/2

  • バジル

    3〜4枚

  • マヨネーズ

    100g

  • 塩・こしょう

    少々

つくり方

  1. 霜降りひらたけを小房にほぐす。キャベツ、長ナス、パプリカは一口大に切る。

  2. 魚焼きグリルで?を5〜10分焼く。

  3. <うま辛味噌だれ>を合わせる。<レモンソース>は材料をミキサーにかけ、混ぜ合わせる。

  4. 2を皿に盛り、3のソースを添える。

菌活ポイント

低カロリーなきのこをシンプルにグリルし、ヘルシーに仕上げた一品です。
霜降りひらたけは、ホクトのきのこの中でも一番低カロリーなのに食べ応え抜群。霜降りひらたけならではの風味と食感を、2色ソースで楽しめます。