マイタケのお手軽キッシュ
寝起きの身体を目覚めさせる、お手軽キッシュ。 ふわっとした食感に風味豊かなマイタケを加わえた食べやすいメニューです。
材料4人分
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マイタケ
100ｇ
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食パン(8枚切り)
4枚
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ベーコン
4枚
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塩こしょう
少々
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オリーブオイル
大さじ1/2
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ミニトマト
4個
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【A】牛乳
160ml
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【A】卵
4個
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スライスチーズ
2枚
つくり方
レシピ動画
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マイタケ、ベーコン、チーズは粗いみじん切りにする。
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フライパンでオリーブオイルを熱し、ベーコンとマイタケを炒め塩こしょうで味を調える。
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食パンの耳をとり、麺棒をかけて潰し、薄くオリーブオイル（分量外）を塗った型に敷き詰める。耳の部分は淵を囲うようにのせる。
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ボウルに【A】の材料を混ぜ合わせ、粗熱がとれた(2)とチーズを合わせる。
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(3)のカップに(4)を流しいれ、半分に切ったミニトマトを中央にのせて180度のオーブンで中が固まるまで20分ほど焼く。途中焦げそうな場合はアルミホイルをかぶせる。