きのこのヘルシー餃子とカラフル5種ダレ
大人数で楽しむパーティーに♪ だしを取って残ったきのこの活用にも！
材料4人分
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マイタケ
100g
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エリンギ
100g
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ニラ
１/2束
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もやし
100g
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豚ひき肉
150g
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しょうが
1片
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にんにく
1片
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【A】しょう油
小さじ1
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【A】オイスターソース
小さじ2
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【A】ごま油
小さじ１
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【A】片栗粉
大さじ1
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【A】こしょう
少々
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餃子の皮
25枚
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水
100ml
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サラダ油
適量
つくり方
レシピ動画
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マイタケとエリンギは粗みじん切りに、しょうが、にんにく、ニラはみじん切りにする。もやしはさっと茹で、ペーパータオルで水気を取り、みじん切りにする。
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ボールに豚ひき肉と(1)を入れ良く混ぜ合わせる。粘りが出たら【A】を加え、混ぜる。
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餃子の皮に具を包む。
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フライパンに油をひいて、餃子を並べ中火にかける。ジューっと音がしてきたら水を加え、フタをして7分ほど蒸し焼きにする。水気がほぼなくなったら、フタをとって焼き上げる。
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お皿にのせ、お好みのタレをつける程
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【カラフル5種ダレ（材料を混ぜ合わせるだけのかんたんタレ）】 ●チリソース＆刻んだパクチー ●柚子胡椒＆ポン酢 ●ごまダレ＆ラー油 ●酢しょう油＆ラー油 ●トマトケチャップ＆レモン
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