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きのこレシピ

4種のきのことアスパラガスの美肌アヒージョ

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4種のきのことアスパラガスの美肌アヒージョ

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使用きのこ

調理時間15分

エネルギー472 kcal(1人分)

4種のきのことアスパラガスの美肌アヒージョ

材料4人分

  • ブナシメジ

    100g

  • ブナピー

    100g

  • マイタケ

    100g

  • エリンギ

    50g

  • アスパラガス

    4本

  • たけのこ

    小1個

  • パプリカ(赤)

    1/4個

  • にんにく

    1片

  • オリーブオイル

    200ml

  • 小さじ1弱

  • 赤唐辛子(輪切り)

    少々

つくり方

  1. ブナシメジ、ブナピーは石づきを切り、マイタケと共に小房に分け、エリンギは輪切りにする。

  2. にんにくはみじん切りにする。

  3. たけのこは食べやすい大きさに切り、アスパラガスは4等分にし、パプリカは乱切りにする。

  4. スキレット鍋やフライパンに、オリーブオイル、にんにく、塩、タカノツメを加え弱火にかけ、にんにくがきつね色に色付いたら、(1)・(3)を加え、5分ほど火にかける。