きのことかぶのソテー
きのこで「健康＆キレイ」に！ マイタケの力で赤身のお肉も軟らかく♪
材料４人分
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エリンギ
100g
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マイタケ
100g
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豚もも肉
200g
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かぶ
4個
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サラダ油
大さじ1
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オイスターソース
小さじ1
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塩
少々
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鶏ガラスープの素
小さじ1
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湯
30ml
つくり方
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エリンギは4cm幅に切り、縦4等分する。マイタケは1/3をみじん切りにし、一口大に切った豚肉にまぶし、残りは小房に分ける。かぶは8mm幅の食べやすい大きさに切り、茎は長さ3cmに切る。
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フライパンにサラダ油を熱し、豚肉、かぶを加え炒める。
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(2)にきのこ、オイスターソース、塩、鶏ガラスープの素、湯を加え、全体に火が通るまで炒め合わせる。
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