きのことほうれん草のサラダ　　〜チアシードドレッシング〜　|ホクト株式会社

きのこレシピ

きのことほうれん草のサラダ　　〜チアシードドレッシング〜　

きのことほうれん草の組み合わせで免疫力アップ！

このレシピを保存

使用きのこ

調理時間

15分

エネルギー

134kcal

塩分相当量

0.8g

※エネルギー、塩分は1人分

材料４人分

ブナピー

100g
マイタケ

100g
エリンギ

100g
ほうれん草

1/2束
ベーコン

40g
パプリカ

1/2個
オリーブオイル

大さじ1
チアシード

大さじ1
水

大さじ6
【A】オリーブオイル

大さじ1
【A】しょう油

大さじ1
【A】酢

大さじ2
【A】塩

少々
【A】こしょう

少々

つくり方

ブナピーは石づきを切り、マイタケとともに小房に分け、エリンギは長さを半分に切り、縦4等分にする。チアシードは分量の水でふやかす。
ほうれん草は食べやすい長さに切り、ベーコン、パプリカは細切りにする。フライパンにオリーブオイルを入れベーコンを炒め、きのこを加え、塩こしょうをしながらさっと炒める。
チアシードと【A】をすべて合わせ、ドレッシングを作る。
ボウルにほうれん草、パプリカ、(2)を混ぜ合わせ皿に盛り(3)をかける。

菌活ポイント

全身の免疫の約7割を担う“腸”の調子を整えることで、不調に負けない身体を目指しましょう！きのこには、腸内環境を整える食物繊維が豊富に含まれ、また、ほうれん草とパプリカは粘膜を正常に保つのに役立つビタミンA・Cを含むので、合わせることで免疫力アップをサポート。ドレッシングに使うチアシードにも食物繊維が豊富なため、腸内環境改善にピッタリの、健康応援レシピです。