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きのこレシピ

霜降りひらたけと里いもの煮物

霜降りひらたけのうま味が揚げ焼きした里いもを包みこむ上品な一皿

霜降りひらたけと里いもの煮物

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使用きのこ

調理時間20分

エネルギー262 kcal(1人分)

霜降りひらたけと里いもの煮物

材料2人分

  • 霜降りひらたけ

    1パック

  • 里いも

    5個

  • 万能ねぎ

    適量

  • 片栗粉

    適量

  • 【合わせ出汁】

  • 出汁

    400cc

  • しょう油

    50cc

  • みりん

    50cc

つくり方

  1. 里いもは皮をむき、下茹でする。

  2. (1)に片栗粉をつけ、フライパンに多めの油を入れさっと揚げ焼きする。

  3. 鍋に【合わせ出汁】とほぐした霜降りひらたけを入れ中火にかけ、(2)を加えて10分ほど煮る。

  4. 小口切りにした万能ねぎを散らす。