霜降りひらたけの柚子こしょう炒め
霜降りひらたけに柚子こしょうがアクセントとなる大人な味
材料2人分
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霜降りひらたけ
1パック
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じゃがいも
1/2個
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万能ねぎ
少々
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柚子こしょう
小さじ2
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酒
大さじ2
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サラダ油
大さじ2
つくり方
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霜降りひらたけは小房にほぐす。じゃがいもは細切りにして水にさらす。
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フライパンで油を熱し、じゃがいもを強火で炒め、きのこを加えて半分くらい火が通ったら、酒で溶いた柚子こしょうで味付けをしてさっと炒める。
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小口切りにした万能ねぎを散らす。
菌活ポイント
忙しい時でも手軽にできて立派な一品に。きのこに豊富なビタミンB群はエネルギーとなる三大栄養素の代謝に関わり、エネルギーづくりに役立ちます。合わせるじゃがいもは糖質が豊富なので、きのこと組み合わせれば効率の良いエネルギー補給に。肉厚で食べ応えのある霜降りひらたけとお家にある食材で、大満足の一品です。
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