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きのこレシピ

きのことスナップえんどうのデトックススープ

毎日積極的に摂りたい食物繊維がたっぷり!便秘解消やダイエットにも効果的♪

きのことスナップえんどうのデトックススープ

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使用きのこ

調理時間15分

エネルギー99 kcal(1人分)

きのことスナップえんどうのデトックススープ

材料4人分

  • ブナシメジ

    100g

  • ブナピー

    100g

  • エリンギ

    100g

  • スナップえんどう

    100g

  • ベーコン

    30g

  • オリーブオイル

    大さじ1強

  • 固形コンソメ

    1個

  • 800cc

  • 小さじ1/3

  • こしょう

    少々

つくり方

  1. ブナシメジ・ブナピーは石づきを切り、エリンギとともに食べやすい大きさに切る。スナップえんどうは筋を取り1cm幅に切る。

  2. ベーコンは5mm幅に切る。

  3. 鍋にオリーブオイルを熱し、ベーコンを炒め、(1)のきのことスナップえんどうを加えて軽く炒める。

  4. 水と固形コンソメを加え一煮立ちしてスナップえんどうに火が通ったら塩・こしょうで味を調える。

菌活ポイント

むくみや疲れには、具だくさんのデトックススープで、体内の老廃物をしっかり排出させてむくみを予防しましょう!きのこに豊富な食物繊維は、便のカサとなることで老廃物の排出を促すので、むくみにくい身体づくりをサポートします。また、きのこのビタミンB群はエネルギー代謝に欠かせないので、三大栄養素と合わせれば疲労回復にも役立つ一品です。