麻婆きのこ
麻婆豆腐の豆腐をきのこに変えて、うま味アップでヘルシーに!
材料4人分
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ブナシメジ
100g
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ブナピー
100g
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豚ひき肉
100g
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れんこん
200g
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マーボー豆腐の素(市販)
1袋
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サラダ油
大さじ1
つくり方
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ブナシメジ、ブナピーは石づきを切り、小房に分ける。
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れんこんは薄いいちょう切りにして、酢水にさらす。
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フライパンに油を熱し、豚ひき肉と水気を切ったれんこんを炒め、さらにきのこを入れてさっと炒める。
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素を加えて2分ほど煮込む。
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