エリンギと小松菜の味噌汁
一日の元気の源。きのこのだし活用にも！
材料4人分
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エリンギ
100g
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小松菜
1/4束
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油揚げ
1/2枚
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だし汁
800ml
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味噌
大さじ2
つくり方
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エリンギは5cm長さの薄切り、小松菜は食べやすい大きさに切り、油揚げは油抜きをして短冊切りにする。
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鍋にだし汁とエリンギ、油揚げを入れ加熱し、ひと煮立ちしたら小松菜を加え、最後に味噌を溶き入れ、火を止める。
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