霜降りひらたけとポークのハヤシライス
霜降りひらたけを後乗せすることで味に奥行きが増す一品
材料２人分
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霜降りひらたけ
1パック
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玉ねぎ
1/2個
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にんにく
1片
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豚肉（こま切れ）
100ｇ
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サラダ油
適宜
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塩こしょう
少々
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ごはん
300g
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【A】トマト缶(カット)
300ｇ
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【A】トマトケチャップ
大さじ2
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【A】ウスターソース
大さじ1
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【A】顆粒コンソメ
小さじ1
つくり方
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霜降りひらたけは小房にほぐす。玉ねぎは薄切りにする。にんにくはみじん切りにする。
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フライパンにサラダ油を熱し、中火で玉ねぎが色付くまで炒め、にんにく、豚肉、霜降りひらたけ（2/3量）を加え、強火でさらに炒める。
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(2)に【A】を加え10分ほど煮込み、塩こしょうで味を調える。
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別のフライパンにサラダ油を熱し、残りの霜降りひらたけをさっと炒める。
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皿にごはん、(3)、(4)の順に盛り付ける。
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