霜降りひらたけと蓮根のきんぴら|ホクト株式会社

きのこレシピ

霜降りひらたけと蓮根のきんぴら

れんこんと霜降りひらたけの異なる食感が愉しめる一皿

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使用きのこ

調理時間

10分

エネルギー

194kcal

塩分相当量

1.8g

※エネルギー、塩分は１人分

材料２人分

霜降りひらたけ

1パック
れんこん

200ｇ
ちくわ

1/2本
赤唐辛子

1本
サラダ油

大さじ1
【Ａ】砂糖

大さじ1
【Ａ】しょう油

大さじ1
【Ａ】みりん

大さじ1

つくり方

霜降りひらたけは小房にほぐす。れんこんは皮をむき、薄切りにし、酢水にさらす。ちくわは5mm幅の斜め切りにする。赤唐辛子は種を抜き、小口切りにする。
フライパンにサラダ油を熱し、水気を切ったれんこんを中火で炒める。
(2)に残りの(1)加え炒める。【Ａ】を加え、汁気がなくなるまで炒り煮する。

菌活ポイント

きのこで身体をケアして、毎日をより一層楽しみませんか？いつもより少し贅沢な気分を味わえる霜降りひらたけは、別名「美容ビタミン」と呼ばれるビタミンB2が豊富。合わせるれんこんも、コラーゲンの生成に欠かせないビタミンCが豊富なので健やかな肌を保つのに役立ちます。肉厚な霜降りひらたけとれんこんの食感が楽しく、お弁当にもおすすめです。