霜降りひらたけと里芋のおろし煮
季節の変わり目に、体調を整える
材料4人分
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霜降りひらたけ
1パック
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里芋
4個（200g）
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ししとう
4本
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大根
5cm（200g）
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【A】だし汁
200ml
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【A】しょう油
大さじ1・1/2
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【A】酒
大さじ1
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【A】みりん
大さじ1
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サラダ油(素揚げ用)
適量
つくり方
レシピ動画
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霜降りひらたけは小房に分け、里芋は皮をむき耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ（600W）で5分ほど加熱する。
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揚げ油を170度に熱し、ししとう、霜降りひらたけ、里芋を素揚げする。
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大根はおろして水気を切っておく。
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鍋に【A】を入れ、ひと煮立ちしたら、素揚げした里芋と霜降りひらたけを入れて煮る。最後に大根おろしとししとうを加えて煮る。
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