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きのこレシピ

霜降りひらたけと野菜のステーキ〜おろしソース〜

シンプルだからこそ素材の良さが際立つ。霜降りひらたけの真骨頂。

霜降りひらたけと野菜のステーキ〜おろしソース〜

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使用きのこ

調理時間10分

エネルギー255 kcal(1人分)

霜降りひらたけと野菜のステーキ〜おろしソース〜

材料2人分

  • 霜降りひらたけ

    100g

  • 玉ねぎ

    1個

  • ズッキーニ

    1本

  • アスパラガス

    2本

  • 長なす

    1本

  • 塩・こしょう

    お好み

  • サラダ油

    適宜

  • 【おろしソース】

  • 大根(おろし)

    2cm分

  • 玉ねぎ(おろし)

    1/4個

  • しょうゆ

    大さじ2

  • 大さじ1.5

  • 砂糖

    大さじ1

  • みりん

    大さじ1/2

つくり方

  1. 霜降りひらたけは小房にほぐし、他の材料は食べやすい大きさに切る。

  2. (1)に塩・こしょうをして油をひいた中火のフライパンで炒め、焼き目をつけたら皿にとる。

  3. (2)のフライパンに【おろしソース】の材料を入れ、軽く中火にかける。

  4. (3)を器に入れて添える。

菌活ポイント

腸内環境の改善で、健康的な毎日を叶えましょう。霜降りひらたけには食物繊維が豊富に含まれ、便秘解消に役立ちます。また、なすやズッキーニなどの野菜にも食物繊維は豊富に含まれるので、さらに効果が高まります! 大根おろしを使ったさっぱりとしたソースも嬉しいですね。腸をキレイに整えることで、必要な栄養を吸収できる身体を作りましょう♪