霜降りひらたけと野菜のステーキ〜おろしソース〜|ホクト株式会社

きのこレシピ

霜降りひらたけと野菜のステーキ〜おろしソース〜

シンプルだからこそ素材の良さが際立つ。霜降りひらたけの真骨頂。

このレシピを保存

使用きのこ

調理時間

20分

エネルギー

226kcal

塩分相当量

2.6g

※エネルギー、塩分は1人分

材料2人分

霜降りひらたけ

1パック
玉ねぎ

3/4個
ズッキーニ

1本
オクラ

4本
なす

1本
塩こしょう

小さじ1/4
サラダ油

大さじ2
【A】大根

2cm分
【A】玉ねぎ

1/4個
【A】しょう油

大さじ2
【A】酒

大さじ1・1/2
【A】砂糖

大さじ1
【A】みりん

大さじ1/2

つくり方

霜降りひらたけは小房にほぐし、他の材料は食べやすい大きさに切る。
(1)に塩をして、油を熱したフライパンで炒め、焼き目がついたら皿にとる。【A】の大根と玉ねぎはすりおろす。
(2)のフライパンに【A】を入れ中火にかける。
（3）を器に入れて（2）に添える。

菌活ポイント

健康的な毎日を送るために、、腸を整えてみてはいかがでしょうか？きのこには食物繊維が豊富に含まれ、便秘解消に役立ちます。また、なすやズッキーニなどの野菜にも食物繊維は豊富に含まれるので、さらに効果がアップ。大根おろしを使ったさっぱりしたソースが、霜降りひらたけの美味しさを引きたてるジューシーな一品です。