簡単☆きのこ入り白カレー|ホクト株式会社

きのこレシピ

簡単☆きのこ入り白カレー

見た目にも珍しい白いカレーで身体をケア♪

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使用きのこ

調理時間

15分

エネルギー

354kcal

※エネルギー、塩分は1人分

材料4人分

ブナシメジ

50g
ブナピー

50g
エリンギ

50g
鶏むね肉

100g
玉ねぎ

1/2個
しょうが

30g
小麦粉

大さじ1
牛乳

400ｍｌ
ガラムマサラ(カレー粉でも可)

小さじ1
塩

大さじ1/2
オリーブオイル

大さじ1/2
麦飯(白飯でも可)

600g

つくり方

ブナシメジ、ブナピーは石づきを切り小房に分け、エリンギは食べやすい大きさに切る。玉ねぎとしょうがはみじん切りにする。鶏むね肉は皮をとり、一口大に切る。
フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎとしょうがを炒める。
きのこを入れて炒め、さらに小麦粉を加えて炒める。
牛乳を加えて、ひと煮立ちさせたらガラムマサラと塩を加えてさらに煮る。
（4）に鶏むね肉を入れて火を通す。ごはんとともに皿に盛る。

菌活ポイント

大会前などのケガに気を付けたい時期には、食事からの調整が重要です。きのこに豊富なビタミンＤは骨の主成分であるカルシウムの腸からの吸収を促進して丈夫な骨づくりに役立ちます。さらにきのこのビタミンＢ1がエネルギー補給に役立ち、身体づくりをサポート。食欲が落ちやすい時にもごはんがもりもり食べられるスパイシーカレーです。