フレンチトースト　〜きのこヨーグルトソース添え〜|ホクト株式会社

きのこレシピ

フレンチトースト　〜きのこヨーグルトソース添え〜

ヨーグルトの"乳酸菌"と"きのこ"のW菌活、きのこヨーグルトソースでヘルシーかつ健康的な朝食を！（レシピ：料理研究家　浜内千波）

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使用きのこ

調理時間

15分

エネルギー

353kcal

塩分相当量

0.8g

※エネルギー、塩分は1人分

材料4人分

ブナシメジ

100g
ブナピー

100g
食パン(8枚切）

4枚
卵

2個
牛乳

200ｍｌ
砂糖

大さじ2
キウイ

4個
ヨーグルト

400ｇ
塩こしょう

少々
オリーブオイル

大さじ2

つくり方

ブナシメジ、ブナピーは石づきを切り小房分け、ブナピーは電子レンジ(600W)で4分ほど加熱する。食パンは半分に切る。
バットに卵、牛乳、砂糖を入れて混ぜ、卵液を作り、(1)の食パンを浸す。
フライパンにオリーブオイル（小さじ1）を熱し、ブナシメジに塩こしょうをして炒める。火が通ったら取り出し、残りのオリーブオイルで(2)を両面焼く。
小さな器にヨーグルトを入れ、(1）のブナピーをのせ、軽く塩こしょうする。
お皿にフレンチトーストをのせ、その上にブナシメジのソテーをのせる。半分に切ったキウイを添える。

菌活ポイント

気温や天候が不安定で体調を崩しがちな季節の変り目には、きのこと乳酸菌のＷ菌活メニュー！甘いホイップクリームではなく、ヨーグルトの中にブナピーを入れたヨーグルトソースを付け合せることで、ヘルシーで健康的な朝食に変身！腸は免疫細胞が集中しているので、腸を整える菌食材は体調管理に役立ちます。またキウイに豊富なビタミンCは身体のダメージケアに◎。おうちでカフェ気分を味わってみてはいかがでしょうか。