フレンチトースト 〜きのこヨーグルトソース添え〜
ヨーグルトの"乳酸菌"と"きのこ"のW菌活、きのこヨーグルトソースでヘルシーかつ健康的な朝食を！（レシピ：料理研究家 浜内千波）
材料4人分
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ブナシメジ
100g
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ブナピー
100g
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食パン(8枚切）
4枚
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卵
2個
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牛乳
200ｍｌ
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砂糖
大さじ2
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キウイ
4個
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ヨーグルト
400ｇ
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塩こしょう
少々
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オリーブオイル
大さじ2
つくり方
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ブナシメジ、ブナピーは石づきを切り小房分け、ブナピーは電子レンジ(600W)で4分ほど加熱する。食パンは半分に切る。
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バットに卵、牛乳、砂糖を入れて混ぜ、卵液を作り、(1)の食パンを浸す。
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フライパンにオリーブオイル（小さじ1）を熱し、ブナシメジに塩こしょうをして炒める。火が通ったら取り出し、残りのオリーブオイルで(2)を両面焼く。
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小さな器にヨーグルトを入れ、(1）のブナピーをのせ、軽く塩こしょうする。
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お皿にフレンチトーストをのせ、その上にブナシメジのソテーをのせる。半分に切ったキウイを添える。
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