きのこの簡単オムライス|ホクト株式会社

きのこレシピ

きのこの簡単オムライス

いつものオムライスに、きのこをプラス！きのこが入ることで歯ごたえや食べごたえがアップし、栄養面もばっちりなオムライスになりますよ♪（レシピ：料理研究家　浜内千波）

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使用きのこ

調理時間

10分

エネルギー

475kcal

塩分相当量

1.5g

※エネルギー、塩分は1人分

材料4人分

ブナピー

100g
ブナシメジ

100g
ごはん

600g
トマトケチャップ

大さじ4
塩

ひとつまみ
こしょう

少々
ハム

8枚
オリーブオイル

大さじ2
卵

6個

つくり方

ブナシメジ、ブナピーは石づきを切り、小房に分ける。
温かいごはんにケチャップ、塩こしょう、1cm角に切ったハムをまぜて器に盛る。
フライパンにオリーブオイルを熱し、(1)を炒めて塩こしょうをしたところに溶き卵を流し入れ、ゆっくり大きめのやわらかいスクランブルエッグを作る。
(2)の上にのせ、トマトケチャップ（分量外）をかける。

菌活ポイント

お子様から大人まで食べやすいメニューのご紹介です。きのこには身体づくりに役立ちエネルギーとなるも三大栄養素の代謝を促すビタミンB群が豊富なので、ごはんや卵と合わせれば効率の良いエネルギー補給ができます。また、きのこには食物繊維が、卵にはタンパク質が豊富なので、組み合わせることでバランスアップ！手軽にできるので朝食にもオススメです。