霜降りひらたけとなすの甘酢炒め
ジューシーな霜降りひらたけに甘酢だれが絡み、絶品の美味しさ


材料2人分
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霜降りひらたけ
1パック
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なす
2本
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パプリカ(赤・黄)
各1/4個
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ごま油
大さじ1
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【A】しょう油
大さじ1
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【A】砂糖
大さじ1
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【A】酢
大さじ1/2
つくり方
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霜降りひらたけは小房にほぐす。なすは長さを3等分にして縦十字に切り、パプリカは一口大に切る。
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フライパンにごま油を熱して、なすを皮側から炒める。
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火が通ってきたら、(1)、パプリカを入れてさっと炒める。【A】を回し入れて絡め、火を止める。
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