霜降りひらたけとたこのアヒージョ|ホクト株式会社

きのこレシピ

霜降りひらたけとたこのアヒージョ

肉厚でジューシーな食感を丸ごと愉しめる贅沢なタパス

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使用きのこ

調理時間

10分

エネルギー

276kcal

塩分相当量

1.1g

※エネルギー、塩分は1人分

材料2人分

霜降りひらたけ

1パック
茹でたこ

100g
パプリカ

1/4個
にんにく

1片
赤唐辛子

1本
オリーブオイル

大さじ4
塩

小さじ1/3
パセリ

適量

つくり方

霜降りひらたけは小房にほぐす。たこ、パプリカは一口大に切る。
にんにくは薄切りに、パセリはみじん切りにし、赤唐辛子は種を除く。
鍋にオリーブオイル、にんにく、赤唐辛子、塩を入れて火にかける。
フツフツと煮立ったら具材をすべて入れ、弱火で4分ほど煮て火を止め、みじんにしたパセリを散らす。お好みで薄切りにしたバケットを添える。

菌活ポイント

飲み会を楽しむときは、お酒を次の日に残さないことが大切。お酒の肴を上手に選ぶことで、楽しくお酒を楽しみませんか？きのこには肝臓で重要な働きをするオルニチンが豊富なので、飲み過ぎが気になる時におすすめです。さらに合わせるタコにも肝臓の働きを助けることで、お酒を後に残さないタウリンが含まれるので、きのことの相性は抜群！肉厚な霜降りひらたけとタコの旨味をオイルで閉じ込めるので、お酒とも相性が良く、おしゃれなディナーにもピッタリ。霜降りひらたけで上質なひと時を演出する一品です。