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きのこレシピ

きのことハムのビューティーマリネ

美肌効果たっぷりのビューティーマリネで美肌をキープ★  (レシピ:料理研究家 浜内千波)

きのことハムのビューティーマリネ

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使用きのこ

調理時間15分

エネルギー315 kcal(1人分)

きのことハムのビューティーマリネ

材料4人分

  • ブナピー

    100g

  • マイタケ

    100g

  • エリンギ

    100g

  • ハム

    8枚

  • レモン

    1個

  • 牛乳

    1/2カップ

  • 小さじ1

  • こしょう

    適量

  • オリーブオイル

    大さじ6

  • 黒こしょう

    適量

つくり方

  1. ブナピーは石づきを切り、マイタケ・エリンギと共に食べやすい大きさにする。鍋に熱湯を沸かし、きのこを茹でてザルに取り水気を切っておく。ハムは4等分にし、レモンは1/2個分を薄切りにしておく。

  2. バットにレモン1/2個分を絞り、牛乳・塩・こしょう・オリーブオイルを混ぜ合わせる。

  3. (2)に(1)・レモンの薄切りを加えて漬け込む。お好みで黒こしょうをふる。

菌活ポイント

ケガをしないためには、カルシウムをしっかり摂り、骨格を強くすることが大切なので、牛乳を飲む習慣や、食事からしっかりとカルシウムを補給しましょう!
今回マリネ液に使用している牛乳は、カルシウムが豊富な食材。また、きのこにはカルシウムの吸収を促すビタミンDが豊富に含まれるので、合わせて摂るのがオススメ!さらに、レモンに豊富なビタミンCは疲れをとってくれるので、ケガ予防にはオススメの1品です。