きのことハムのビューティーマリネ|ホクト株式会社

きのこレシピ

きのことハムのビューティーマリネ

美容に役立つさっぱりマリネでキレイをキープ★ 　（レシピ：料理研究家　浜内千波）

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使用きのこ

調理時間

15分

エネルギー

232kcal

塩分相当量

1.0g

※エネルギー、塩分は1人分

材料4人分

ブナピー

100g
マイタケ

100g
エリンギ

100g
ハム

8枚
レモン

1個
牛乳

100ml
塩

小さじ1
こしょう

適量
オリーブオイル

大さじ6
こしょう

適量

つくり方

ブナピーは石づきを切り、マイタケと共に小房に分ける。エリンギは食べやすい大きさに切る。きのこは下茹でし、ザルに取って水気を切る。ハムは4等分にし、レモンは1/2個分を薄切りにしておく。
バットに残りのレモンを絞り、牛乳、塩、こしょう、オリーブオイルを混ぜ合わせる。
(2)に(1)のレモンを加えて漬け込む。お好みでこしょうを振る。

菌活ポイント

空気が乾燥する時期の美容ケアに、きのこで菌活がオススメです。皮膚や粘膜の素となるタンパク質が豊富なハムに、三大栄養素の代謝に関わるビタミンＢ群が豊富なきのこ、さらにコラーゲンの生成に関わるビタミンCを含むレモンを合わせることで健やかな肌を保つのに役立ちます。作り置きもできるので、便利できのこの食感が活きるメニューです。