霜降りひらたけと根菜のポトフ
スープに広がる上品なうま味と独特の食感が味わい深い煮物
材料2人分
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霜降りひらたけ
1パック
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じゃがいも
1個
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かぶ
1個
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かぶの葉
2本
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にんじん
1/3本
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ウインナー
4本
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水
200ml
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顆粒コンソメ
小さじ2
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塩
少々
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こしょう
少々
つくり方
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霜降りひらたけは小房にほぐす。
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じゃがいも、かぶは半分に切る。かぶの葉は3cm幅にし、にんじんは食べやすい大きさに切る。
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鍋に水、コンソメを加え、かぶの葉以外の具材をすべて入れてフタをし、10分ほど煮込む。
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具材に火が通れば、かぶの葉を入れて更に3分ほど煮込み、塩、こしょうで味を調える。