霜降りひらたけとれんこんの甘辛炒め|ホクト株式会社

きのこレシピ

霜降りひらたけとれんこんの甘辛炒め

肉厚な霜降りひらたけにれんこんの食感が絶妙な美味しさ

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使用きのこ

調理時間

10分

エネルギー

105kcal

塩分相当量

1.3g

※エネルギー、塩分は2人分

材料2人分

霜降りひらたけ

1パック
れんこん

70g
パプリカ

1/3個
ごま油

小さじ2
白ごま

小さじ1
【A】しょう油

大さじ1
【A】酒

小さじ2
【A】砂糖

小さじ2
【A】片栗粉

小さじ1/2

つくり方

霜降りひらたけは小房にほぐす。れんこんは薄くいちょう切りにし、パプリカは一口大の乱切りにする。
フライパンにごま油を熱し、れんこんを入れて炒める。
火が通ったら霜降りひらたけ、パプリカを加えてさっと炒め、【A】を回し入れて絡める。仕上げにごまを振る。

菌活ポイント

大人の時間のお供に、ヘルシーで身体にも優しいおつまみのご紹介です。きのこには肝臓で重要な働きをするオルニチンが含まれるので、飲み過ぎ対策に役立ちます。また、きのこに豊富なビタミンB1やれんこんに豊富なビタミンCはアルコールの代謝で大量に消費されてしまうので、おつまみでこまめに摂ることがオススメです。甘辛の味付けがごはんのお供にもピッタリですよ。