霜降りひらたけとれんこんの甘辛炒め
肉厚な霜降りひらたけにれんこんの食感が絶妙な美味しさ
材料2人分
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霜降りひらたけ
1パック
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れんこん
70g
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パプリカ
1/3個
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ごま油
小さじ2
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白ごま
小さじ1
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【A】しょう油
大さじ1
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【A】酒
小さじ2
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【A】砂糖
小さじ2
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【A】片栗粉
小さじ1/2
つくり方
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霜降りひらたけは小房にほぐす。れんこんは薄くいちょう切りにし、パプリカは一口大の乱切りにする。
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フライパンにごま油を熱し、れんこんを入れて炒める。
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火が通ったら霜降りひらたけ、パプリカを加えてさっと炒め、【A】を回し入れて絡める。仕上げにごまを振る。