霜降りひらたけと海老のアヒージョ
肉厚な食感を楽しむジューシーな一品
材料2人分
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霜降りひらたけ
1パック
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海老
8尾
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パプリカ（黄）
1/3個
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ミニトマト
8個
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オリーブオイル
100ml
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にんにく
2片
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赤唐辛子
1本
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塩
小さじ2/3
つくり方
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霜降りひらたけは小房にほぐす。にんにくは薄切りに、パプリカは一口大に切る。唐辛子は種を除く。海老は殻をむいて背わたを取る。
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鍋にオリーブオイル、にんにく、赤唐辛子、塩を入れ火にかけ、ふつふつと煮立ったら具材をすべて入れ、弱火で4分ほど煮て火を通す。
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