霜降りひらたけと野菜のコンソメスープ
霜降りひらたけと野菜のうま味が優しい味わい
材料2人分
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霜降りひらたけ
1パック
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玉ねぎ
1/2個
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キャベツ
1/6玉
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にんじん
1/3本
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ウインナー
4本
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オリーブオイル
小さじ1
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塩
小さじ1/2
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こしょう
適宜
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水
400ml
つくり方
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霜降りひらたけは小房にほぐす。玉ねぎは半分に、キャベツとにんじんは食べやすい大きさに切る。ウインナーは斜め半分に切る。
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鍋にオリーブオイルを熱し、霜降りひらたけとウインナーをさっと炒める。
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油がまわったら玉ねぎ、にんじん、水、塩を入れてフタをし、10分ほど弱火で煮る。
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キャベツを加え、さらに5分ほど煮込み、こしょうを振る。
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