霜降りひらたけとなすの甘酢炒め
春夏のお勧めメニュー！
材料4人分
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霜降りひらたけ
1パック
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なす
2本
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パプリカ
1/2個
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（ａ）しょうゆ
大さじ1
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（ａ）砂糖
大さじ1
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（ａ）酢
大さじ1/2
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ごま油
大さじ1
つくり方
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霜降りひらたけは食べやすくほぐす。なすは3等分にして縦十字に切る。 パプリカは乱切りにする。調味料（ａ）は合わせておく。
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熱したフライパンにごま油を入れ、なすを皮目から焼く。
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霜降りひらたけとパプリカを入れ、しんなりしてきたら弱火にし（ａ）を入れる。
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