エリンギとなすの酢っきり炒め
梅雨にも嬉しいさっぱりメニュー
材料4人分
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エリンギ
100g
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マイタケ
100g
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なす
2本
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ツナ
1缶
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酢
大さじ2
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塩
小さじ1
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こしょう
適宜
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オリーブオイル
大さじ2
つくり方
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エリンギは薄切りにし、マイタケは小房に分ける。なすは斜め薄切りにし、酢を揉みこむ。
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フライパンにオリーブオイルを熱し(1)を中火で炒め、ツナを加える。塩、こしょうで味を調える。
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