エリンギの低カロ炒め-レモン風味
レモンの爽やかな香りがきのことマッチ！（レシピ：料理研究家 浜内千波）
材料4人分
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エリンギ
100ｇ
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絹さや
8枚
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海老
8尾
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オリーブオイル
大さじ1
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塩
小さじ1/3
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こしょう
適量
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レモン
1/2個
つくり方
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エリンギは厚さ1cmの斜め切りに、絹さやは筋を取る。海老は殻を剥き、きれいに洗う。
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フライパンにオリーブオイルを熱し、エリンギ、絹さや、海老の順に入れて炒める。海老の色が変わったら塩こしょうで味を調える。
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器に盛り、輪切りにしたレモンを添える。
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