霜降りひらたけと海老のトマト煮
きのことトマトのうま味の相乗効果で、コク深い味わいに。
材料2人分
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霜降りひらたけ
1パック
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むき海老
6個
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ブロッコリー
1/4房
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【A】玉ねぎ
1/4個
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【A】にんにく
1片
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【A】トマト缶(カット)
1缶（約300ｇ）
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【A】塩
小さじ2/3
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【A】こしょう
少々
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オリーブオイル
大さじ1
つくり方
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霜降りひらたけは小房にほぐす。玉ねぎ、にんにくはみじん切りに、ブロッコリーは小さく分けて下茹でする。海老は殻をむく。
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鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎ、にんにくを炒め、透き通ってきたら、霜降りひらたけ、海老を加えてさっと炒める。
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(2)にトマト缶、塩、こしょうを入れて7分ほど煮こみ、ブロッコリーを加えてさらに3分ほど煮込む。
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