霜降りひらたけのイタリア風ヘルシーサラダ|ホクト株式会社

きのこレシピ

霜降りひらたけのイタリア風ヘルシーサラダ

味を染み込ませた霜降りひらたけをドレッシング代わりに。

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使用きのこ

調理時間

15分

エネルギー

175kcal

塩分相当量

1.1g

※エネルギー、塩分は1人分

材料4人分

霜降りひらたけ

1パック
トマト

1個
サラダ菜

1個
アンチョビ

1尾
黒オリーブ

4個
オリーブオイル

大さじ2
レモン汁

大さじ1
塩

小さじ1/4
こしょう

少々

つくり方

霜降りひらたけは大きめにほぐす。トマトはくし形に、アンチョビはみじん切りにする。黒オリーブは半分に切る。
フライパンにオリーブオイルを熱し、アンチョビと霜降りひらたけを入れて炒め、塩、こしょう、黒オリーブを加える。
サラダ菜、サラダミックス、トマトを器に盛る。
(3)にレモンをふりかけて、(2)を上にのせる。

菌活ポイント

腸活にはきのこで菌活！いつもよりちょっと贅沢な霜降りひらたけのサラダで、毎日をもっと楽しめる身体づくりをしましょう！きのこには健康の要で、免疫細胞の約7割が存在する腸をキレイに整える食物繊維が豊富なので、毎日積極的に摂るのがおすすめです。また、きのこにはうま味が豊富なので、少ない調味料でもおいしく仕上がりますよ。