霜降りひらたけとアスパラガスのオイスターソース炒め|ホクト株式会社

きのこレシピ

霜降りひらたけとアスパラガスのオイスターソース炒め

アスパラと霜降りひらたけの食感が相性抜群！オイスターソースでごはんもすすみます。

このレシピを保存

使用きのこ

調理時間

15分

エネルギー

145kcal

塩分相当量

1.9g

※エネルギー、塩分は1人分

材料4人分

霜降りひらたけ

1パック
牛もも肉(薄切り)

80g
アスパラガス

4本
長ねぎ

5g
サラダ油

大さじ1
【A】オイスターソース

大さじ1/2
【A】しょう油

大さじ1
【A】酒

大さじ1/2
【B】片栗粉

小さじ1/2
【B】水

小さじ2

つくり方

霜降りひらたけは小房にほぐす。牛肉は一口大に切る。アスパラガスは下の固い部分の皮をむき、固めに茹でて、長さ3cmに切る。長ねぎはみじん切りにする。
フライパンにサラダ油を熱し、(1)入れて炒める。
霜降りひらたけに火が通ったら【A】を加えて絡め、【B】でとろみをつける。

菌活ポイント

毎日を元気に過ごすために、いつもよりちょっと贅沢な一品で食事を楽しみませんか？きのこにはエネルギーとなる三大栄養素の代謝を促すビタミンB群が豊富なので、糖質の豊富なごはんや、タンパク質の豊富なお肉などと合わせることで、効率よくエネルギーチャージができます。また、長ねぎに豊富なアリシンはビタミンB1の働きを高めると言われているので、合わせることでさらに◎肉厚な霜降りひらたけと牛肉の食感がクセになりますよ。