霜降りひらたけと夏野菜の天ぷら
大ぶりな霜降りひらたけで食べ応えも抜群！特別な日の一品にも。
材料2人分
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霜降りひらたけ
1パック
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パプリカ(赤)
1個
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かぼちゃ
1/8個
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大葉
2枚
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【A】卵
1/2個
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【A】冷水
100ｍｌ
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【A】小麦粉
大さじ6
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【A】片栗粉
大さじ2
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揚げ油
適量
つくり方
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霜降りひらたけは小房にほぐす。パプリカは種とヘタをとり、1ｃｍ幅に切る。かぼちゃは5ｍｍ幅の薄切りにする。
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【A】を合わせて天ぷらの衣を作り、(1)と大葉をつけて油で揚げる。
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お好みで天つゆ、塩などを添える。