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きのこレシピ

ビューティーきのこダネ

ビューティーきのこダネは、春のお肌の調子が気になる人にピッタリの常備メニュー。 ブナシメジは低カロリーで食物繊維が多く、女性が気になるお通じもよくしますし、 美容ビタミンと呼ばれるビタミンB群も豊富です。また、血行をよくして肌の代謝を上げる新玉ねぎ・生姜も入っているので、ダイエット効果もアップ!(レシピ:料理研究家 浜内千波)

ビューティーきのこダネ

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使用きのこ

調理時間10分

エネルギー97 kcal(1人分)

ビューティーきのこダネ

材料3〜4回分

  • ブナシメジ

    200g

  • エリンギ

    100g

  • ブナピー

    100g

  • 新玉ねぎ

    1個

  • しょうが

    1片

  • オリーブオイル

    大さじ2

  • 大さじ3

  • 小さじ1/2

  • こしょう

    適量

  • 唐辛子又は七味唐辛子

    適量

つくり方

  1. ブナシメジ、ブナピーは石づきを切り、エリンギと共に小房に分ける。新玉ねぎはスライスし、生姜は千切りにする。

  2. フライパンにオリーブオイルを入れ新玉ねぎ、生姜を炒め、きのこを入れて焼き色がつき始めたら、調味料☆を入れ蓋をし中火で5〜6分火を通す。

  3. ※唐辛子を使う場合は手順2の時に入れる。七味唐辛子を使う場合は最後にふりかける。