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きのこレシピ

エリンギと筍のスイートチリソース炒め

エリンギでコレステロール対策!豊富な食物繊維がうれしいローカロリーメニュー(レシピ:料理研究家 浜内千波先生)

エリンギと筍のスイートチリソース炒め

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使用きのこ

調理時間10分

エネルギー41 kcal(1人分)

エリンギと筍のスイートチリソース炒め

材料4人分

  • エリンギ

    200g

  • たけのこ

    200g

  • 大葉

    8枚

  • スイートチリソース

    大さじ3

  • 小さじ1/2

つくり方

  1. エリンギ・筍は一口大に切る。

  2. フライパンに筍を並べこんがり焼き、途中からエリンギを入れ、フタをして6分、 火を強めこんがり焼く。

  3. スイートチリソースと塩で味を整える。

  4. 器にもり、一口大にちぎった大葉を散らす。

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