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きのこレシピ

春美人☆きのこ彩りノンオイルマリネ

エリンギの中性脂肪抑制効果とマイタケの美肌効果で春美人をサポート!(レシピ:料理研究家 浜内千波先生)

春美人☆きのこ彩りノンオイルマリネ

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使用きのこ

調理時間10分

エネルギー31 kcal(1人分)

春美人☆きのこ彩りノンオイルマリネ

材料4人分

  • エリンギ

    100g

  • マイタケ

    100g

  • 茹でタコ

    50g

  • きゅうり

    1本

  • 玉ねぎ

    1/4個

  • プチトマト

    4粒

  • 小さじ1/2強

  • 大さじ3

  • こしょう

    適量

  • ゆず胡椒

    小さじ1/3(お好み)

つくり方

  1. エリンギ、マイタケは小さめに切る。(エリンギを輪切りや縦切りにすることで食感を楽しむことができますよ!)玉ねぎは粗みじんにし、プチトマトはくし切りにする。茹でタコ、きゅうりは1cm角に刻む。

  2. きのこを薄く水を張ったフライパンで2〜3分蒸しゆでし、水気をしっかり切る。

  3. ボウルに具材を全て合わせたら、塩・こしょう・酢、お好みでゆず胡椒を加えて混ぜあわせる。

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