エリンギの巻き巻き串揚げ
おもてなしにもどうぞ。
材料4人分
-
エリンギ
200g
-
豚ロース肉（薄切り）
8枚（200g）
-
溶き卵
1個分
-
小麦粉・パン粉
各適宜
-
揚げ油
適量
つくり方
-
エリンギは手で縦半分にさく。豚肉を1枚ずつ広げて、エリンギを芯にして端から斜めに巻きつける。
-
肉の部分に小麦粉、卵、パン粉の順に衣をつけて串をさし、170℃の油できつね色になるまで揚げる。
-
お好みでトマトケチャップ、溶き辛子、ソース、マヨネーズ、おろしポン酢を付ける。