エリンギの巻き巻き串揚げ
おもてなしにもどうぞ。
材料4人分
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エリンギ
200g
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豚ロース肉（薄切り）
8枚（200g）
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溶き卵
1個分
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小麦粉・パン粉
各適宜
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揚げ油
適量
つくり方
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エリンギは手で縦半分にさく。豚肉を1枚ずつ広げて、エリンギを芯にして端から斜めに巻きつける。
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肉の部分に小麦粉、卵、パン粉の順に衣をつけて串をさし、170℃の油できつね色になるまで揚げる。
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お好みでトマトケチャップ、溶き辛子、ソース、マヨネーズ、おろしポン酢を付ける。
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