ブナピーのビビン麺
夏の韓流メニューも プラスきのこでヘルシーに
材料4人分
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ブナピー
200g
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きゅうり
1本
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冷麺（またはそうめんでも良い）
4人分
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チャーシュー
150g
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キムチ
200g
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韓国のり
適宜
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糸唐辛子（あれば）
適宜
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ゆで卵
2個
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【Ａ】コチュジャン
大さじ1
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【Ａ】砂糖
大さじ3
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【Ａ】酢
大さじ4
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【Ａ】ごま油
大さじ1/2
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【Ａ】すりごま
大さじ1
つくり方
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ブナピーは石づきを切り小房に分けて、熱湯でサッと湯がいてザルにあげておく。
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きゅうり、チャーシューは細切りに、キムチは食べやすい大きさに切る。
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ボウルに【Ａ】の材料を入れてよく混ぜる。
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鍋に湯を沸かし、冷麺を茹であげて氷水でしめる。水を切って（3）のボウルに移し、なじませたら、器に盛りつける。半分に切ったゆで卵、その他の材料をトッピングする。よく混ぜていただく。
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