夏のぶっかけ元気＆美肌うどん
こどもの元気とママのきれいに嬉しいメニュー！（レシピ：浜内千波先生）
材料1人分
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エリンギ
50ｇ
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マイタケ
50ｇ
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豆腐
1/3丁
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枝豆
20ｇ
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トマト
1/2個
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冷凍うどん
1玉
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★ヨーグルト
大さじ3
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塩
3ｇ
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砂糖
小さじ1
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★酢
小さじ2
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★白ごま
小さじ2
つくり方
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マイタケ、エリンギを一口大にほぐし、電子レンジで2分加熱し冷ましておく。
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トマトは1cm角に刻み、枝豆はさやから取り出しておく。豆腐は1cm角に切る。
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ボールで（１）（２）を合わせておく。
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冷凍うどんを解凍し、水にとり締めたら、ザルにあげ水気をきる。
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たれの材料を全て混ぜ合わせる。
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うどんを器に盛り、(3)を盛り付けたれをかける。
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