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きのこレシピ

【キラキラレシピ】きのこたっぷり 年明けうどん

TBSラジオ「小島慶子のキラ★キラ」紹介レシピ浜内千波先生考案の超かんたんレシピ!

【キラキラレシピ】きのこたっぷり 年明けうどん

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使用きのこ

エネルギー328 kcal()

【キラキラレシピ】きのこたっぷり 年明けうどん

材料1人分

  • エリンギ

    25g

  • ブナシメジ

    25g

  • 冷凍うどん

    1パック

  • 1個

  • ごま

    小さじ1

  • つゆの素

    大さじ1

つくり方

  1. エリンギは一口大に切り、ブナシメジは小房にわける。

  2. 冷凍うどんを電子レンジで3分間解凍し、一度取り出したらきのこをうどんの横に入れ込んで再び電子レンジで1分温める。

  3. 器にうどんときのこを盛り合わせ、熱いうちに卵、ごま、つゆの素を加えたら出来上がり。

菌活ポイント

きのことうどんで健康で元気な身体を目指しましょう!ブナシメジはこの時期に流行りやすいインフルエンザの予防に役立つ効果が期待できます。さらにきのこにはエネルギーの素となる糖質を代謝するビタミンB1が豊富なので、うどんと合わせて疲労回復を促し、丈夫な身体づくりを後押し。胃腸を労わりながら元気も叶える、お手軽メニューです。