きのことさきいかのそれっぽいワタいため
エリンギや霜降りヒラタケとさきいかをﾀﾞｼﾊﾟｯｸの出し殻で炒めます。（今回はホクトさんのきのこだし）なんとイカのワタで炒めたようなコクとこってり感。 塩分も抑えられるおつまみです。
材料1人分
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エリンギ・霜降りヒラタケ
合計で1パック
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さきいか
ひとつかみ分
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ﾀﾞｼﾊﾟｯｸ使用済み（きのこだし）
1または2パック
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塩か醤油
少々
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ゴマ油
小さじ１
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山椒か七味
お好みで適量
つくり方
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きのこ類は食べやすく手で割いておく。 ﾀﾞｼﾊﾟｯｸは破いておく。
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フライパンにごま油をしいてきのこを炒め、しんなりしたら、さきいかとﾀﾞｼﾊﾟｯｸの中身も入れ、和えるように炒める、 焦げそうになったら少し水（分量外）を加えて張り付いたものをこそげる。
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味見して味がうすいようならば塩か醤油で味を調えてできあがり。 お好みで山椒か七味を振っても美味しい。
投稿日：2024年02月16日
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