きのこがメインの黒豆ご飯
炊き込みご飯、大好きで作ってみました。いつもの黒豆おこわにきのこをプラスして、菌活ご飯にします。
材料2人分
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もち米
1合半
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黒豆
70g
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舞茸
85g
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ブナシメジ
130g
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生どんこ
30g
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冷凍むき栗
6粒
つくり方
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もち米は洗米して炊飯器の炊飯釜に入れ、おこわの目盛りより少し少なく水を入れる。酒、みりんは小さじ2、塩小さじ半分を入れる。
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黒豆は洗ってフライパンで炒る。水分がなくなって、豆の香りが香ばしくなるまで炒る。舞茸、ブナシメジ、生どんこは食べやすく手で裂く。
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炊飯釜に②と栗を加え、炊飯器のスイッチオン。出来上がりに、水菜、おぼろ昆布適量を入れ、食べてね。
投稿日：2023年11月28日